miércoles, 28 de marzo de 2012

Masa básica de cupcakes

Os voy a dar mi receta básica de cupcakes, que es la que suelo hacer, para luego decorarlos.
La receta es la del bizcocho de yogur, que es simple, fácil de hacer y quedan muy bien.

Ingredientes:
  • 1 yogur natural
  • 1 yogur aceite*
  • 2 yogures de azúcar*
  • 3 yogures de harina de repostería*
  • 1 sobre de levadura royal
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla o otro aroma
*(El yogur de aceite, de azúcar o  de harina quiere decir que en el mismo yogur, nos vale para medir el resto de ingredientes)

Preparación:
Ponemos el horno a 180º C por la parte de abajo y con aire (con ventilador), si lo tenéis.
Cogemos un bol y vamos echando el yogur, en la misma medida el aceite, el azúcar y el harina, los huevos, la levadura y la esencia, lo batimos bien con la batidora hasta que no queden grumitos, y lo vamos repartiendo en las cápsulas, que las llenaremos hasta los 3/4 de cápsula.
Cuando lo tengamos, las llevamos al horno hasta que al pincharlas con un palillo, éste salga limpio.
Las sacamos del molde grande de cupcakes y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Y éste es el resultado:

Las podemos hacer en cápsulas grandes, para cupcakes, o en cápsulas pequeñas, para mini cupcakes.

1 comentario:

  1. Qué bien!! Nunca me he atrevido con los cupcakes, y viendo esta receta... ya es hora de ponerme a ello.

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